Schottland
Lagavulin 16
Eine der ältesten Destillerien der Insel Islay und Sinnbild des rauchigen Südküsten-Whiskys.
Geschichte lesen →Ein unabhängiges Redaktionsportal
Geschichte und Erbe des Whiskys
Eine Bildungsreise durch Jahrhunderte der Destillationstradition — von den schottischen Highlands bis in die Berge Japans.
Über dieses Portal
Das Whisky Journal ist eine rein sachliche und historische Ressource, die sich der Dokumentation der weltweiten Whiskykulturen widmet. Alle Inhalte werden mit journalistischer Sorgfalt recherchiert und dienen ausschliesslich Bildungs- und Informationszwecken. Dieses Portal richtet sich ausdrücklich an Personen ab 18 Jahren und enthält keinerlei kommerzielle Empfehlungen oder Kaufaufforderungen.
Bedeutende Destillerien
Irland
Redbreast 12
Der bedeutendste Ausdruck des traditionellen Single Pot Still Whiskeys aus Irland.
Geschichte lesen →
Japan
Hibiki Japanese Harmony
Ein japanischer Blend, dessen Philosophie die Harmonie über das Alter stellt.
Geschichte lesen →
Schottland
Talisker 18
Der einzige Whisky der Isle of Skye — ein maritimes Wahrzeichen der schottischen Insel-Tradition.
Geschichte lesen →
Schottland
Glenmorangie 18
Ein Highland-Whisky, gebrannt in den höchsten Pot Stills Schottlands.
Geschichte lesen →Aus dem Archiv
Geschichte
Die Geschichte des schottischen Whiskys
Von den mittelalterlichen Klöstern über den Excise Act von 1823 bis zur Single-Malt-Renaissance des späten 20. Jahrhunderts.
8 Min. Lesezeit
Geschichte
Die Entstehung des japanischen Whiskys
Wie Masataka Taketsuru und Shinjiro Torii Anfang des 20. Jahrhunderts eine neue Whisky-Nation gründeten.
7 Min. Lesezeit
Geschichte
Die Tradition des irischen Whiskeys
Vom mittelalterlichen Aqua Vitae über das viktorianische Goldene Zeitalter bis zur modernen Wiederbelebung.
7 Min. Lesezeit
Whiskyregionen der Welt
Speyside
Die dichteste Whiskyregion der Welt mit über fünfzig Destillerien.
Islay
Eine Insel des Torfs, des Meeres und der rauchigen Whiskys.
Schottische Highlands
Die stilistisch vielfältigste Whiskyregion Schottlands.
Irland
Heimat des Single Pot Still Whiskeys und einer bewegten Geschichte.
Japan
Eine junge Whiskynation mit einer eigenständigen ästhetischen Tradition.
Kentucky
Herz des amerikanischen Bourbons.
Die Kunst der Whiskyherstellung
Vom Mälzen der Gerste über die Destillation in kupfernen Pot Stills bis zur langsamen Reifung in Eichenfässern — die Whiskyherstellung ist eine Handwerkskunst, die sich über Jahrhunderte kaum verändert hat.
Jeder Schritt trägt zum endgültigen Charakter des Whiskys bei, und jede Destillerie bewahrt ihre eigenen Traditionen und Geheimnisse.
Den Herstellungsprozess erkunden →